Carottes nouvelles bio 500 g

mélanges de deux variétés : la carotte Yellowstone, avec un coeur tendre et sucré (excellente cuite, cette carotte égaiera vos plats) et la carotte fine nantaise, avec un cœur très tendre et un goût plus sucré que leurs cousines, les carottes traditionnelles.

Leur pelure étant très mince et sans goût, il n’est pas nécessaire de les peler. Un simple brossage sous l’eau courante fera l’affaire. Elles sont délicieuses crues, mais elles peuvent aussi être simplement glacées et dégustées en accompagnement. Pour ce faire, faites-les blanchir entières pendant deux minutes dans de l’eau bouillante, puis faites-les revenir dans une grande poêle avec un peu de beurre et de cassonade. Un délice!