Jeunes feuilles de Choux raves, verts et rouges. au goût très proche du choux vert et du chou rouge. Amaigrissant, énergisant: Sans gras, pauvre en calories et riche en fibres, le chou-rave est l'aliment idéal pour les régimes minceurs. Il favorise aussi le transit intestinal.
Se mange cru ou cuit, comme les feuilles d'épinards. Les feuilles sont encore plus tendre que celle du chou kale.
Vous pouvez les cuisiner rapidement sautées à l'asiatique ou cru ciselé en accompagnement de viande ou de fromage.
Très tendres, elles sont souvent préparées en dolmade (à la place des feuilles de vigne).
Type d’agriculture
Agriculture Biologique
Producteur
La Grenouillère
Origine
France
Prix
1,60 € TTC (3,20 € / kg)
La Grenouillère
La Grenouillère à Villiers Saint Benoît est une micro-ferme en agroécologie qui produit des légumes de saison de plein champ et qui élève un petit cheptel de moutons pour la viande d'agneau. La…